Dégustation gourmande
| 30 août 2023 | VOC - Rue des Chaudronniers 5 (Vieille Ville) | ||
| 17h30 | 1204 Genève | ||
| GENEVE | CH | ||
Pour "se" souhaiter une gourmande Rentrée, le CDE s'associe au VOC pour partager une dégustation subtile du terroir composée de vins et de charcuterie fine.
Un after-work qui s'annonce joyeux... en explosion de nos papilles tout comme en rencontres nouvelles et en retrouvailles.
Tarif spécial pour les membres !
Programme et détails
Dès 17h30 : dégustation en assemblage de vins et de charcuterie fine !
N° 1 Petite Arvine et saucisse de porc :
Notre saucisse de porc à base de cochon traditionnel, élevé et abattu en Suisse, un mélange raffiné de graisse et de viande au goût prononcé. *** Robe jaune dorée, un nez délicat aux notes d’agrumes, de rhubarbes et de glycines en fleur. Une bouche vive et pimpante, avec une petite touche saline perceptible en final.
N° 2 Pinot Noir et salami de porc
Notre salami de porc à base de cochon traditionnel, élevé et abattu en Suisse, un mélange subtil de graisse et de viande et un goût raffiné de salami.***Magnifique Pinot, griotte, cerise, élégant et racé à la fois, souple, fruité, belle structure, long potentiel de garde, simple et efficace.*** Magnifique Pinot, griotte, cerise, élégant et racé à la fois, souple, fruité, belle structure, long potentiel de garde, simple et efficace.
N° 3 Humagne Rouge et jambon fumé
Notre jambon fumé à base de cochon traditionnel, élevé et abattu en Suisse, au fumage au feu de bois, qui relève un goût particulier et léger ***Ah l’Humagne… un vin irremplaçable avec son bouquet qui évoque les feuilles mortes, le sous-bois, la violette et l’écorce de chêne.
N° 4 Vent d'Or et Coppa fumée
Notre coppa fumé de cochon traditionnel un mélange onctueux de graisse, de viande le tout fumé au feu de bois, qui apporte une qualité gustative supplémentaire au produit. *** Assemblage de Merlot et de Diolinoir, un vin joyeux, aux notes de lierre, de sureau et de petits fruits noirs. Des fruits mûrs que l’on retrouve en bouche, un vin rond, avec des tannins souples.
N° 5 Ardevine et saucisse de boeuf
Notre boeuf nourri naturellement en alpage en Suisse, sa viande fumée au feu de bois lui confère un goût particulier et savoureux afin de surprendre vos papilles.***Assemblage rouge, élevé en barrique 12 mois, un parfum envoûtant, puissant, tout en épices, des notes de fumé, avec des effluves de bois frais et un soupçon de menthe. Ce vin corsé, aux senteurs automnales a un joli potentiel de garde.